Лабораторная мельница Sedimat полностью автоматически перемалывает и просеивает 100 г измельчаемого материала приблизительно за 3 минуты.

Данная мельница была разработана специально для подготовки проб зерна с целью проведения седиментационного анализа по Зелени.

В ходе этого теста, который проводится с использованием вибрационного аппарата, определяется качество и количество клейковины муки.

Зерно измельчается в ходе специального размольного процесса за одну операцию тремя парами валков, после чего полученная мука просеивается.

Выход продукта, зольность и степень помола соответствуют требованиям седиментационного анализа по Зелени.

В ходе последующего седиментационного теста по Зелени определяется объём седиментации, данные о котором позволяют судить об ожидаемых свойствах теста, его газоудерживающей способности, устойчивости при расстойке и объёмном выходе выпечки.