Новые Wine Monitor 5500 и Wine Monitor 5600 — это высокоточные приборы для непрерывного контроля содержания алкоголя, экстрактивности, плотности и концентрации CO 2 во всех винах — от красных, белых и розовых до винных коктейлей.

Данные системы состоят из комбинированного анализатора плотности и скорости звука – L-Com 5500, поточного анализатора СО2 – Carbo 5100 (объемное расширение) или Carbo 6300 (оптическое измерение) в зависимости от модели.

Сенсоры подключаются к монитору mPDS, с удобным пользовательским интерфейсом. Также имеется возможность подключить данные анализаторы к ПК за счет ПО Davis 5.